Co2 fermentación biológica

[Olgas]

Hola feliz Navidad!! He comprado un kit co2 ,proflora 160 exactamente y resulta que uno de los componentes de la mezcla se me ha estropeado. Al ser fermentación biológica podría agregar levadura como sustituto del refill b que se me ha estropeado?? Agradecería respuesta

 

[DaYaD]

Upeo que interesa!

 

[Armando Langle]

Siempre y cuando el otro componente sea un azúcar.

Otra mezcla es ácido citrico + bicarbonato de sodio

 

[damianrosario]

Levadura y azúcar funciona bien, no demasiado de ninguna porque o se quedan sin azúcar o se produce tanto alcohol que mata las levaduras. El problema de la fermentación casera es que no es estable sino que sube y baja según la disponibilidad de azúcar en un momento determinado.
Hay muchas recetas, pero te recomendaría alguna que tenga gelatina dentro ya que hace más lenta la reacción pero más estable y duradera la mezcla.