Hola, no estoy seguro de lo que comentas. La idea del sifonado es precisamente eliminar ese exceso de materia orgánica que se queda en el sustrato (heces, restos de comida, hojas muertas…) si se va acumulando esa materia pueden subir mucho los nitratos, aunque si el acuario está muy plantado, puede ser que no suban tanto y que las plantas lo consuman. Igualmente, es recomendable sifonar bien y retirar el máximo posible y luego ya si hace falta se abona. Así aseguras la higiene del sustrato y evitas que se pudra en el interior, cuando sifonas profundo, además de retirar materia orgánica en descompensación, oxigenas el sustrato. Así es cómo lo entiendo yo, pero no sé, a ver qué piensan el resto de compañerxs. Un saludo!