Buenas!
Para un 60 litros como comentas los neones están muy bien, son muy vistosos y súper tranquilos para convivir con otras especies y hacer una urna comunitaria.
Sobre la cantidad de peces que puedes mantener para no sobrepoblar tu acuario y que empiecen los problemas pues te recomiendo mantener la regla de un litro de agua por centímetro de pez, es decir, urna de 60 litros, quitando aproximadamente unos 10 entre grava o sustrato, decoración y plantas se quedaría en 50 litros útiles, por llamarlo de alguna manera.
Ahora bien, un neón adulto mide 3 cm, y quieres poner en tu acuario 6, pues 3 por 6 da 18, los neones ocuparían un volumen de agua de 18 litros para que esté medianamente bien.
Como recomendación y peces según la zona de nado incluiría algún guppy o machos o hembras, ya que si metes ambos sexos en menos que canta un gallo se reproducirán y eso colapsar a tu urna.
Puedes tener en cuenta algún pez de zona de nado inferior, corydoras, otocinclus, gobio arcoiris, guppy, neón, borrachito, son algunas especies que conviven muy bien en un comunitario.
Sobre plantas de bajos requerimientos tienes cola de zorro, ambulias, alguna echinodorus, musgos, etc...
Ve mirando en las fichas del atlas de peces de este foro los peces que te van gustando y su compatibilidad, carácter, etc.. Y los que te llamen la atención los dejas por aquí y comentamos.
Salu2s!